ОСНОВНА РЕХАБИЛИТАЦИЯ
Готварство
Обучението
по готварство е част от основната рехабилитация на зрително
затруднени лица. Има за цел да възстанови предишни готварски умения
и да подпомогне придобиването на нови, в условията на увредено
или липсващо зрение. Занятията по готварство осигуряват на
курсистите максимална самостоятелност при работата в кухнята,
използвайки жизнения си опит и запазените си компенсаторни
анализатори. Подпомагат придобиването на умения и култура на хранене
в дома и обществените заведения.
По време на обучението, курсистите усвояват лесно изпълними рецепти за приготвяне на основни видове ястия във всекидневието. Обучението е строго индивидуално и учителят работи най-много с двама обучаеми едновременно. Посредством интервю и с помощта на подходящи тестове учителят по готварство изготвя за всеки клиент индивидуална рехабилитационна програма съобразена с неговите потребности, предпочитания и възможности.
Полезни умения | Готварство | Ориентиране и мобилност
Зрителна рехабилитация | Физическа култура
Брайл | Компютърна грамотност |